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食品级硬脂酸和化妆品硬脂酸一样吗

硬脂酸分一级、二级和三级。是以硬脂酸为主并含有软脂酸等的混合酸。一级和二级硬脂酸是带有光泽或含是晶粒的白色蜡状固体。三级硬脂酸是淡黄色蜡状固体。

一级酸又叫做化妆品级硬脂酸，三级酸是橡胶级硬脂酸，二级酸是介于两者之间的。一级硬脂酸是可以用于食品行业的。一级酸主要使用的是植物原料，又称植物酸。三级酸是动物原料，一般是动物酸。

硬脂酸目前没有食品级的资格证书，一级品用在食品领域是没有问题的，但是要注意一下

主要产品有硬脂酸(印尼/马来/泰柯/益海/双马)，月桂酸，棕榈酸，甘油（马来西亚大自然/椰树/宝洁，印尼春金/绿宝，国产嘉里/泰科/双马等），丙二醇（韩国SK/美国陶氏），脂肪醇（16醇/18醇/1618醇）系列，石蜡(大庆/南阳)系列，稳定剂，硬脂酸钙用途：作聚的热稳定剂和多种塑料加工的润滑剂，脱模剂等。在硬质制品中，与盐基性铅盐、铅皂配合可提高凝胶化速度。也用于食品包装、器具等要求无毒的软质薄膜与器具。还可作聚乙烯，聚的卤素吸收剂，以消除残留催化剂对颜色和稳定性的不良影响。在橡胶加工中作增塑剂，湖北EBS，能使天然橡胶和合成橡胶软化，而对硫化几乎无影响。亦用作聚烯烃纤维和模塑料的润滑剂，润滑脂的增厚剂，纺织品的防水剂，油漆的平光剂，制造塑料唱片时的增塑剂等。还用在铅笔芯生产及医药、香料工业中。

硬脂酸的比重

名称：硬脂酸

化学名：十八烷酸 又称：十八酸；十八碳烷酸

英文名称：Stearic acid;Octadecanoic acid，Triple Pressed Stearic Acid

分子式：C18H36O2；CH3(CH2)16COOH

分子量：284.48

性状：纯品为白色略带光泽的蜡状小片结晶体.

熔点：71．5-72℃ 69.6℃

沸点：232℃（2.0kPa）

闪点：220．6℃

自燃点：444．3℃

相对密度（比重）：0.9408

折射率：1．4299

稳定性：360℃分解（另有资料称376.1℃）

毒性：无d毒

溶解情况：不溶于水（20℃时，100毫升水中只溶解0.00029g）.稍溶于冷乙醇.溶于丙d酮、苯、乙d醚、氯d仿、四氯d化碳、、三氯d、热乙醇、甲d苯、醋酸戊酯等.

其它：在90-100℃下慢慢挥发.具有一般有机羧酸的化学通性.