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我国脂肪酸甲酯工业经历了一个飞跃性的发展。由于原l油价格不断高涨，寻求柴油替代品的努力不断被实践。我国存在大量可再生资源，比如油脂，这些油脂在生产过程中会产生大量副产物，其中包括以酯类形式存在的脂肪酸甘油酯，也包括游离的脂肪酸。这里的脂肪酸的碳链为长链脂肪酸，当脂肪酸的碳链为12-18时，其甲酯就是生物柴油的基本成分。

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脂肪酸甲酯（英语：fatty acid methyl ester，缩写FAME）由脂肪酸甲l基化生成。生物柴油主要由脂肪酸甲酯组成。在生物化学中，环氧脂肪酸甲酯报价，为分析样品中各种脂肪酸含量，样品中的脂类被抽提出，通过BSTFA等甲l基化试剂修饰成FAMEs，可通过气相色谱法分离、测定含量和判断同位素丰度等。广泛用于合成高l级表面活性剂，用作高l级润滑油和燃料的添加剂、乳化剂制品、香料的溶剂等。