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食品级硬脂酸和化妆品硬脂酸一样吗

硬脂酸分一级、二级和三级。是以硬脂酸为主并含有软脂酸等的混合酸。一级和二级硬脂酸是带有光泽或含是晶粒的白色蜡状固体。三级硬脂酸是淡黄色蜡状固体。

      一级酸又叫做化妆品级硬脂酸，三级酸是橡胶级硬脂酸，二级酸是介于两者之间的。一级硬脂酸是可以用于食品行业的。一级酸主要使用的是植物原料，又称植物酸。三级酸是动物原料，一般是动物酸。

硬脂酸目前没有食品级的资格证书，一级品用在食品领域是没有问题的，但是要注意一下

硬脂酸如何制取，有哪些用途?

硬脂酸以甘油酯的形式存在于动物脂仿、油以及一些植物油中，这些油经水解即得硬脂酸.硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，印尼CMS，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34%.　　工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种.在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品.同时副产甘油.

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